“小雪腌菜，大雪腌肉”，苏州人素来有严格按照节气制作美食的习惯，很多有趣的习俗也因此而来。本周六，苏报“二十四趣”节气自然学校将走进白洋湾实践基地，联合和泰社区开设大雪节气课堂。在这里，孩子们将跟着地道的老苏州一起腌咸肉，向花农学习“三花”的冬季养护，亲手做一个三花福袋、剪一朵雪花，感受大雪节气的物候和习俗。

　　大雪是农历二十四节气中的第21个节气，标志着仲冬时节的正式开始。此时，天气虽冷，老苏州们却忙得热火朝天，抓紧时间腌制咸鱼、香肠等各种“咸货”，为冬至和一整个冬天做准备，这也成了记忆里老苏州最温暖的味道。本期课堂上，来自白洋湾地区的老苏州，将带着孩子们腌制一缸咸肉，感受腌制带给食材的神奇变化，体验古人在冬季保存食材的智慧。

　　在白洋湾地区，农家历来以养“三花”为营生，是苏州早先的花卉种植基地。“三花”是指白兰花、茉莉花、玳玳花，备受苏州人喜爱。那么，“三花”是怎么过冬的？本期课堂上，当地花农会带着孩子去“三花基地”体验暖房，寻找“三花”过冬的奥秘。同时，大雪节气过后，元旦新年就不远了，当地人会在这时候用“三花”干花制作福袋，佩戴在身上或挂在衣柜里，为衣服添一份独特香味的同时，也为生活增添一份福气。

　　对于苏州的孩子来说，雪花难得一见，很多孩子可能不知道雪花究竟长什么样。本期课堂上，剪纸艺人会带着孩子们一起去创作雪花剪纸，用特别的方式勾勒出雪花的模样，留下对冬天的记忆。

　　值得一提的是，凡是参与本期课堂的孩子，都将得到苏州日报报业集团颁发的苏报“二十四趣”节气自然学校实践证书。

　　征集条件：

　　报名孩子年龄在8至14周岁，以家庭为单位参加，共征集10组，具有自然实践经历者优先。

　　报名时间：

　　即日起至12月4日中午12点。

　　报名方式：

　　关注微信号“弄堂社”，后台报名填写关键字“大雪节气+地点+小朋友姓名+性别+年龄+手机号码”，有自然实践经历者可特别注明，以电话回复确认为准。

　　开课时间：

　　12月5日上午9:00—下午2:00，全程免费，自驾出行。

　　课堂地点：

　　白洋湾街道和泰社区



　　　　　　　　　　　　摘自2020年12月2日《姑苏晚报》　记者　朱雪芬